成分
| Bega 有鹽牛油 |
50克 |
| 棕色洋蔥，切丁 |
1大 |
| 大蒜，切碎 |
3瓣 |
| Bega 忌廉芝士 |
250克 |
| 牛奶 |
150克 |
| Bega 加工車打芝士塊，粉 |
100克 |
| 雞湯粉 |
5克(1塊) |
| 意大利寬條麵，煮至有嚼勁 |
500克 |
| 麵粉 |
50克 |
| 香脆白玉菇 |
300克 |
| 天婦羅炸粉 |
200克 |
| 鹹蛋粉 |
50克 |
| 歐芹，切碎 |
1把 |
| 鹽和胡椒粉 |
2-3茶匙 |
方法
- 製作芝士醬汁時，將Bega有鹽牛油、洋葱和大蒜加入煎鍋或炒鍋中，中火煮5分鐘，不斷攪拌或翻炒，以確保材料不會燒焦或變成棕色。
- 加入牛奶和Bega忌廉，繼續攪拌至忌廉芝士融化。加入一半Bega加工車打芝士粉，用鹽和胡椒粉調味，然後煮沸，待需要時備用。
- 將油炸鍋預熱至180c
- 將鹹蛋粉放入天婦羅炸粉中，攪拌均勻。將蘑菇輕輕倒入麵粉中，然後放入天婦羅炸粉。
- 確保蘑菇都裹好了，然後小心地把它們放進油炸鍋裡，把蘑菇煮至金黄酥脆。將蘑菇從油中取出，放入帶紙巾的乾淨碗中，用鹽和胡椒粉調味。
- 在一個乾淨的煎鍋或炒鍋中，將芝士醬煮開，加入意大利麵，碎歐芹，攪拌混合。
- 把意大利麵放在碗裡，上面撒上酥脆的蘑菇和剩餘的車打芝士粉。
烹調貼士
- 要烹製完美的意大利麵，確保水一直沸腾，在水中加入一大撮鹽，用鉗夾不停地攪拌意大利麵，不要讓它静止不動。
