Cheesecake à la basque
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients
| Bega Fromage à la crème (Bega Cream Cheese) | 525g |
| Sucre en poudre | 100g |
| Vanille | 5g |
| Crème à fouetter | 450g |
| Oeufs | 3 |
| Jaunes d’œufs | 4 |
| Sel | 1g |
| Farine | 10g |
Préparation:
- Battre au mixeur le fromage Bega Cream Cheese pour obtenir une crème, ajouter ensuite le sel et le sucre jusqu’à dissolution.
- Ajoutez progressivement la crème et la vanille, puis continuez à battre jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Retirer le bol du mixeur, ajouter la farine tamisée et le sel.
- Préchauffer le four à 220 ° C, verser la préparation dans un moule amovible à charnières de +/- 20cm (8”), mettre au four et laisser cuire pendant 40 minutes.
- Assurez-vous que le gâteau est uniformément cuit et qu’il ne soit pas trop ferme.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant une nuit avant de démouler.
