Pizza aux Pepperoni avec croûte farcie au fromage
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Ingrédients
| Bega préparation fromagère à pâte molle (Bega Cream Cheese) | 80 grammes |
| Bega Crème à fouetter | 80 grammes |
| Poivre et sel | 1-3 cuillères à café |
| Sucre | 5 grammes |
| Base de pâte à pizz | 2 x 240g |
| Batonnet au fromage (Stringer Cheese) | 80g paquets |
| Bega fromage traditionnel râpé (Bega Natural Tasty) | 25 grammes |
| Pepperoni en tranches | 100 grammes |
| Parmesan râpé | 10 grammes |
Méthode
- Pour faire la base crème de la pizza, mélanger la préparation fromagère Bega (Bega Cream Cheese), la crème fouettée Bega (Bega Whipping Cream) et le sucre dans une casserole à feu doux, puis remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Pour farcir la croûte de la pâte à pizza, faite le avec des bâtonnets de fromages (Bega Stringers). Placez de la farine sur un plan de travail et travaillez la pâte à la taille et à l’épaisseur de votre choix. Ensuite, placez-la sur une grande plaque de cuisson avec un fond de farine, en vous assurant que la pâte puisse glisser facilement sur cette plaque.
- Utilisez les bâtonnets de fromages (Bega Stringer) pour créer un anneau autour du bord extérieur de la base de la pâte à pizza, laisser un espace de 1/2 cm entre le bord. Badigeonnez un peu d’eau à l’intérieur de l’anneau de fromage, puis pliez-le sur le bord extérieur pour entourer le fromage et créer une croûte farcie. Appuyez fermement pour coller la pâte.
- Étalez la préparation crème fromagère sur la base de la pizza et garnissez d’une pincée de fromage Bega Natural Tasty Cheese, puis de pepperoni tranché et des morceaux de fromage Bega Stringer restants.
- Placer dans un four préchauffé à 220-240°C votre pizza. Laisser cuire jusqu’à ce que le fromage ait fondu, doré et que la base soit bien croustillante.
- Garnir la pizza avec du parmesan et du basilic (facultatif).
Conseils de cuisine
- Utilisez du basilic séché si vous n’avez pas de basilic frais.
- Lors de la cuisson de la pizza, faites cuire jusqu’à obtention d’un pepperoni croustillant, cela ajoutera de la texture à la pizza et délivrera toutes les saveurs et les arômes du pepperoni.
